| Contribution | «Beurre, œufs, fromages», Le Monde, 3 mai 1956 | Auteur : Laurentin, Emmanuel (1960-....) | 2021 |
| Contribution | Dire les lois de la table. La codification gastronomique | Auteur : Marquer, Bertrand (1975-....) | 2020 |
| Contribution | Du Code civil au Code civil d'Horace Raisson. Détournement ou diffusion d'un discours ? | Auteur : Kerlouégan, François (1972-....) | 2020 |
| Monographie | Le glouton, le gourmand et le gastronome : les plaisirs de la table de Balzac à Yourcenar | Auteur : Gagneux, Yves | 2020 |
| Monographie | Le goût des îles sur les tables des Lumières ou L'exotisme culinaire dans la France du XVIIIe siècle | Auteur : Noël, Erick (1965-....) | 2020 |
| Article | Éléments de bibliographie critique [sur la gourmandise au XIXe siècle] | | 2019 |
| Article | Introduction [au dossier : La gourmandise] | Auteur : Marquer, Bertrand (1975-....) | 2019 |
| Article | La gourmandise [dossier] | | 2019 |
| Article | Le Rocher de Cancale, lieu symbolique du nouveau discours gourmand | Auteur : Aussudre, Matthieu | 2019 |
| Article | Sucreries et friandises : quand la gourmandise s’émancipe du péché | Auteur : Michel, Pearl | 2019 |
| Article | Arts de la table : les mutations du XXe siècle | Auteur : Thiébaut, Philippe (1952-....) | 2018 |
| Article | Charles Monselet : "cuisine et littérature mêlées" | Auteur : Guellec, Laurence | 2018 |
| Article | Curnonsky, prince des gastronomes et gastronomade | Auteur : Boislève, Jacques (1943-....) | 2018 |
| Article | Edouard Nignon : un mentor méconnu | Auteur : Raduget, Nicolas (1986-....) | 2018 |
| Article | La gastronomie médiévale : si proche et si lointaine | Auteur : Laurioux, Bruno (1959-....) | 2018 |
| Article | La physiologie, la table et la modernité : de Brillat-Savarin au «Père Goriot» | Auteur : Matsumura, Takeshi (1960-....) | 2018 |
| Article | Le cuisinier en tant qu'artiste. Histoire d'une revendication | Auteur : Bienassis, Loïc | 2018 |
| Article | Les menus, un patrimoine sur la table | Auteur : Poulain, Caroline (1976-....) | 2018 |
| Article | Naissance de la grande cuisine française aux XVIIe et XVIIIe siècles | Auteur : Quellier, Florent (1971-....) | 2018 |
| Article | Of Traiteurs and Tsars. Potel et Chabot and the Franco-Russian Alliance | Auteur : Silverman, Willa Z. (1959-....) | 2018 |