• Bibliographic reference
auteur du texteMatsumura, Takeshi (1960-....)
titleLa physiologie, la table et la modernité : de Brillat-Savarin au «Père Goriot»
typed_linkshttps://www.cairn.info/revue-l-annee-balzacienne-2018-1-page-87.htm (Texte intégral)
for_magazineAnnée balzacienne (L')
fascicle2018, n° 19
pagesp. 87-100
language(s)français
subject_matter
period
character