| Article | La nourriture des Haut-Saônois : quelques mets à évoquer | Auteur : Mourant, Jacques | 2008 |
| Article | Le fromage de Roquefort : origines et originalités | Auteur : Labbe, Maurice | 2008 |
| Article | Sainte-Marie-aux-Anglais : saint Thibault, église et histoire locale | Auteur : Paumier, Henri ; Paumier, Solange | 2008 |
| Monographie | De Dauphin à Forez-Fourme : Saint-Bonnet-le-Courreau , itinéraire d'une fromagerie forézienne 1936-2001. A l'initiative et avec le concours d'Odile et Jacques Rizand | Auteur : Ferrand, Anne-Christine | 2007 |
| Monographie | La France fromagère (1850-1990) | Auteur : Delfosse, Claire | 2007 |
| Monographie | Le camembert, mythe français | Auteur : Boisard, Pierre | 2007 |
| Article | Familles fromagères du pays d'Auge | | 2006 |
| Article | Fromage de gruyère | Auteur : Bichon, Bernard | 2006 |
| Article | Les fromages voyagent aux risques et périls des commanditaires : politique commerciale et gestion des risques de transport par la société des Caves réunies de Roquefort (1840-1860) | Auteur : Vabre, Sylvie | 2006 |
| Article | Quand le lait se transforme en or. Une diaspora discrète, les fromagers et vachers fribourgeois en Franche-Comté (XIXe-XXe siècles) | Auteur : Olivier, Jean-Marc (1961-....) | 2006 |
| Article | Architectures fromagères en pays d'Auge | Auteur : Lecherbonnier, Yannick | 2005 |
| Article | L'autre triangle des Bermudes [celui des fromages, en Normandie] | Auteur : Noël, Benoît (1963-....) | 2005 |
| Monographie | Histoire du fromage de Langres [Haute-Marne] | Auteur : Benêt, Jérôme ; Risoud, Georges | 2005 |
| Contribution | Du Rouergue au Rayon : la diffusion du système roquefort (1932-2002) | Auteur : Rieutort, Laurent | 2003 |