| Article | Un atelier de traitement du fer sur le site du haut Moyen Age de la Coume Païrounelle à Angoustrine (Pyrénées-Orientales) : premiers résultats | Auteur : Bille, Elisabeth ; Campmajo, Pierre ; Chabol, Denis ; Parent, Gilles ; Raynaud, Claude (1956-....) ; Rendu, Christine ; Ruas, Marie-Pierre | 2007 |
| Contribution | Avant-propos | Auteur : Ruas, Marie-Pierre | 2005-2006 |
| Contribution | Les fruits de l'alimentation médiévale en France du sud, entre marchés, recettes et dépotoirs | Auteur : Bouby, Laurent ; Mane, Perrine (1953-....) ; Pradat, Bénédicte ; Puig, Carole (1972-....) ; Ruas, Marie-Pierre | 2005-2006 |
| Contribution | Les restes de fruits dans les dépôts archéologiques du Midi de la France (Ve-XVIe siècle) | Auteur : Bouby, Laurent ; Pradat, Bénédicte ; Ruas, Marie-Pierre | 2005-2006 |
| Publication collective | La fructiculture : cultures des fruits et lieux de culture de l'Antiquité, du Moyen Age et de l'époque moderne. Des savoirs en pratique, des mots et des images. Actes du Séminaire tenu à Toulouse, 31 mars-1er avril 2005 | Directeur de publication : Ruas, Marie-Pierre | 2005-2006 |