L'abbaye de Saint-Amand de Rouen (1551-1552) : de la différenciation sociale des consommateurs, au travers des aliments, à la pratique culinaire (Bibliographie de l’histoire de France (BHF))

Référence bibliographique

Référence bibliographique

RAMBOURG Patrick, « L'abbaye de Saint-Amand de Rouen (1551-1552) : de la différenciation sociale des consommateurs, au travers des aliments, à la pratique culinaire », in CLAVEL Bernard (dir.), Production alimentaire et lieux de consommation dans les établissements religieux au Moyen Age et à l'époque moderne. Actes du Colloque de Lille, 16-18 octobre 2003, 2006, n° 19, p. 217-229.

auteur du texte	Rambourg, Patrick (1965)
Publication collective	CLAVEL Bernard (dir.), Production alimentaire et lieux de consommation dans les établissements religieux au Moyen Age et à l'époque moderne. Actes du Colloque de Lille, 16-18 octobre 2003, 2006, n° 19, p. 3-325.
titre de la contribution	L'abbaye de Saint-Amand de Rouen (1551-1552) : de la différenciation sociale des consommateurs, au travers des aliments, à la pratique culinaire
tomaison	p. 217-229
classement	HISTOIRE RELIGIEUSE > Le catholicisme > Les abbayes et les couvents > Les abbayes HISTOIRE SOCIALE > La vie quotidienne > L’alimentation > XVI^e-XVIII^e siècles (jusqu’à 1789)
ancien index matière	Bénédictines
index chronologique	XVI^e siècle (1498-1610)
index géographique	abbaye Saint-Amand de Rouen < Seine-Maritime (76)

Contribution #181220 - dernière mise à jour 13/10/2016, créé le 25/07/2016