| auteur du texte | Vidal-Balcon, Marie-Elisabeth (1953-....) |
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| titre de l'article | Un tournant dans l'utilisation du sucre au XVIe siècle : de médicament, il devient aliment. Son usage dans le Théâtre d'agriculture d'Olivier de Serres |
| revue | Revue du Vivarais |
| fascicule | 2019, t. 123, fasc. 818, n° 2 |
| pagination | p. 137-148 |
| langue du texte | français |
| mot matière | |
| index chronologique | |
| personne citée et collectivité |