| Article | Présence des Géorgiques de Virgile dans le Théâtre d'Agriculture | Auteur : Présumey, Pierre (1952-....) | p. 113-122 |
| Article | Dossier. 4e centenaire de la mort d'Olivier de Serres. Partie I | | p. 113-191 |
| Article | La bonification des terres chez Olivier de Serres jusqu'à nos jours, par la colombine, la luzerne et l'azote de synthèse | Auteur : Riedacker, Arthur | p. 123-135 |
| Article | Un tournant dans l'utilisation du sucre au XVIe siècle : de médicament, il devient aliment. Son usage dans le Théâtre d'agriculture d'Olivier de Serres | Auteur : Vidal-Balcon, Marie-Elisabeth (1953-....) | p. 137-148 |
| Article | La montagnette d'Olivier de Serres au Pradel : une expérimentation méconnue | Auteur : Vidal, Bernard | p. 149-160 |
| Article | L'énigmatique tableau de marbre blanc, donné par Olivier de Serres au roi Henri IV : histoire et pérégrinations d'un magnifique bas-relief du sculpteur lorrain Ligier-Richier | Auteur : Navarro, Manuel ; Vidal, Bernard | p. 161-172 |
| Article | La première richesse du mûrier blanc : Olivier de Serres, fournisseur de "l'entreprise des soyes" de 1602 | Auteur : Vérot, Jean-Baptiste | p. 173-182 |
| Article | La véritable devise d'Olivier Serres : les marques d'imprimeur du Théâtre d'Agriculture | Auteur : Vidal, Benoît ; Vidal, Bernard | p. 183-191 |