| auteur du texte | Frexinos, Jacques |
|---|---|
| titre de l'article | L'alimentation dans les hospices civils de Toulouse au début du XXe siècle (d'après le règlement général intérieur de 1901) |
| revue | Revue de la Société française d'histoire des hôpitaux |
| fascicule | 2007, no 125 |
| pagination | p. 53-55 |
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