| auteur du texte | Forest, Vianney |
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| Publication collective | FERRAND Guilhem, PETROWISTE Judicaël (dir.), Le nécessaire et le superflu. Le paysan consommateur. Actes des XXXVIe Journées internationales d'histoire de l'abbaye de Flaran, 17 et 18 octobre 2014, Toulouse, Presses universitaires du Midi, coll. « Flaran », 2019, 292 p. |
| titre de la contribution | Les paysans consommateurs et les vestiges fauniques archéologiques : une fausse évidence |
| tomaison | p. 69-78 |
| langue du texte | français |
| mot matière | |
| index chronologique | |
| index géographique |