| auteur du texte | Burri, Sylvain (1984-....) ; Ouerfelli, Mohamed (1972-....) |
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| Publication collective | BURRI Sylvain, OUERFELLI Mohamed (dir.), Artisanat et métiers en Méditerranée médiévale et moderne, Aix-en-Provence, Presses universitaires de Provence (PUP), coll. « Confluent des sciences. Histoire des techniques », 2018, 554 p. |
| titre de la contribution | Introduction. La Méditerranée, observatoire privilégié de l'artisanat et des industries |
| tomaison | p. 5-19 |
| langue du texte | français |
| mot matière | |
| index chronologique | |
| index géographique |