| Contribution | Approcher les consommations paysannes : problèmes et perspectives | Auteur : Ferrand, Guilhem (1976-....) | 2019 |
| Publication collective | Le nécessaire et le superflu. Le paysan consommateur. Actes des XXXVIe Journées internationales d'histoire de l'abbaye de Flaran, 17 et 18 octobre 2014 | Directeur de publication : Ferrand, Guilhem (1976-....) ; Petrowiste, Judicaël (1977-....) | 2019 |
| Contribution | Le consommateur au marché en temps de guerre. L’exemple du Rouergue à la fin du Moyen Âge | Auteur : Ferrand, Guilhem (1976-....) | 2018 |
| Monographie | Les inventaires après décès de la ville de Dijon à la fin du Moyen Âge, 1390-1459. Tome I, 1390-1408 | Auteur : Ferrand, Guilhem (1976-....) | 2018 |
| Contribution | La livrée consulaire en question : à propos d'un procès à Espalion (Aveyron) au milieu du XVe siècle | Auteur : Ferrand, Guilhem (1976-....) | 2016 |
| Contribution | L'impôt, le cru et la cave : la marque du vin dans les inventaires après décès de Dijon à la fin du Moyen Âge | Auteur : Ferrand, Guilhem (1976-....) | 2015 |
| Contribution | Introduction : une question ancienne, mais un problème nouveau | Auteur : Ferrand, Guilhem (1976-....) | 2007 |
| Contribution | Les murs, le guet et la communauté : la construction d'un système défensif | Auteur : Ferrand, Guilhem (1976-....) | 2007 |
| Publication collective | Des hommes et des murs : pour une approche de la mise en défense des communautés dans le Sud-Ouest à la fin du Moyen Age. Actes du Séminaire d'archéologie des espaces médiévaux, Toulouse, 20 avril 2007 | Directeur de publication : Ferrand, Guilhem (1976-....) | 2007 |