| auteur du texte | El Gammal, Jean (1955-....) |
|---|---|
| titre de la monographie | Tables en vue : trois âges de la gastronomie, des années 1950 à nos jours |
| ISBN | 978-2-251-44811-4 |
| ville et éditeur | Paris : les Belles Lettres |
| année de publication | 2018 |
| pagination | 320 p. |
| langue | français |
| mot matière | |
| index chronologique |