| auteur du texte | Ferrières, Madeleine (1947-....) |
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| titre de l'article | La boucherie à Carpentras : un modèle pour les historiens |
| revue | Mémoires de l'Académie de Vaucluse |
| fascicule | 2011-2012, sér. 9, t. 8 |
| pagination | p. 107-121 |
| langue du texte | français |
| mot matière | |
| index chronologique |