| Monographie | Du moulin au paysage : technique, espace et société au bord de l'eau. Le Vivarais du Moyen âge à la fin du XIXe siècle | Auteur : Véron, Colette (1947-....) | 2017 |
| Thèse | Le moulin hydraulique et son approvisionnement en meules : technique, espace et société en Vivarais du Moyen Âge au XIXe siècle | Auteur : Véron, Colette (1947-....) | 2015 |
| Article | L'eau et les moulins sur la carte de Cassini : l'exemple de la vallée de l'Eyrieux | Auteur : Bethemont, Jacques ; Véron, Colette (1947-....) | 2006 |
| Article | L'expansion médiévale du moulin hydraulique en Vivarais | Auteur : Véron, Colette (1947-....) | 2006 |