| auteur du texte | Allart, Marie-Christine |
|---|---|
| titre de la monographie | Les industries agro-alimentaires du Nord Pas-de-Calais aux XIXe et XXe siècles : une histoire occultée |
| ville et éditeur | Paris : l'Harmattan |
| année de publication | 2007 |
| pagination | 187 p. |
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