DURAND Aline, TERRAL Jean-Frédéric, « Regarder autrement le charbon de bois archéologique : l'exemple de l'irrigation des plantations d'oliviers en France méridionale et en Catalogne (IXe-XVe siècles) », in RUAS Marie-Pierre (dir.), La fructiculture : cultures des fruits et lieux de culture de l'Antiquité, du Moyen Age et de l'époque moderne. Des savoirs en pratique, des mots et des images. Actes du Séminaire tenu à Toulouse, 31 mars-1er avril 2005. Archéologie du Midi médiéval, 2005-2006, t. 23-24, p. 75-92.