• Bibliographic reference
auteur du texteLe Goff, Laura
titleDe l’estran à l’assiette : exemples de l’exploitation des invertébrés marins et terrestres par les populations monastiques au Moyen Âge et à l’époque moderne
typed_linkshttps://www.cairn.info/revue-annales-de-bretagne-et-des-pays-de-l-ouest-2020-1-page-83.htm (Texte intégral)
for_magazineAnnales de Bretagne et des pays de l'Ouest
fascicle2020, t. 127, n° 1
pagesp. 83-114
language(s)français
subject_matter
period
location
noteLes huîtres plates, les moules et les patelles d'une part, les escargots de l'autre