| auteur du texte | Joineau, Vincent (1976-....) |
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| titre de la monographie | Moudre les blés. Les moulins de l'Entre-deux-Mers bordelais (XIe-XVIIIe siècle) |
| ISBN | 978-2-8124-2866-1 |
| ville et éditeur | Paris : Classiques Garnier |
| collection | Histoire des techniques |
| année de publication | 2014 |
| pagination | 679 p. |
| langue | français |
| mot matière | |
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