| Monographie | Le corps de la reine : engendrer le prince, d'Isabelle de Hainaut à Marie-Amélie de Bourbon-Siciles | Auteur : Perez, Stanis | 2019 |
| Monographie | Le corps du roi. Incarner l'État de Philippe Auguste à Louis-Philippe | Auteur : Perez, Stanis | 2018 |
| Contribution | Des corps encombrants ? Le paradoxe des funérailles princières dans l'Europe moderne (XVIe-XVIIIe siècle) | Auteur : Perez, Stanis | 2017 |
| Contribution | Introduction | Préfacier : Mormiche, Pascale (1961-....) ; Perez, Stanis | 2016 |
| Contribution | Symbolique(s) de la naissance princière dans le système de la cour (XVIIe-XVIIIe siècles) | Auteur : Perez, Stanis | 2016 |
| Monographie | La santé des dirigeants français : de François Ier à nos jours | Auteur : Perez, Stanis | 2016 |
| Publication collective | Naissance et petite enfance à la cour de France (Moyen Âge-XIXe siècle). [actes de colloque : MSH Paris-Nord, 27-28 fév. 2014] | Directeur de publication : Mormiche, Pascale (1961-....) ; Perez, Stanis | 2016 |
| Contribution | Louis XIV ou la virilité absolue ? | Auteur : Perez, Stanis | 2015 |
| Monographie | Histoire des médecins : artisans et artistes de l'Antiquité à nos jours | Auteur : Perez, Stanis | 2015 |
| Article | Passion, pouvoir et vérité à l'âge de la raison d'Etat : note sur la séparation de Louis XIV avec Marie Mancini | Auteur : Perez, Stanis | 2008 |
| Monographie | La santé de Louis XIV, une biohistoire du Roi-Soleil | Auteur : Perez, Stanis | 2007 |
| Article | Le toucher des écrouelles : médecine, thaumaturgie et corps du roi au Grand Siècle | Auteur : Perez, Stanis | 2006 |
| Monographie | La mort des rois : documents sur les derniers jours des souverains français et espagnols, de Charles Quint à Louis XV. Textes réunis, traduits et présentés par Stanis Perez ; précédé de Le roi meurt un jour, de Stanis Perez | Auteur : Perez, Stanis ; Éditeur scientifique : Perez, Stanis | 2006 |
| Contribution | La goutte de Louis XIV : essai de bio-histoire | Auteur : Perez, Stanis | 2005 |