| Article | Le call juif de Perpignan : nouveaux aperçus | Auteur : Catafau, Aymat (1956-....) ; Fontaine, Denis | 2018 |
| Article | Les vieux quartiers de Perpignan ou la valeur d'une ville | Auteur : Catafau, Aymat (1956-....) ; Poisson, Olivier (1951-....) | 2018 |
| Article | La Catalogne et la mer aux Xe-XIIe siècles : l'autre frontière | Auteur : Catafau, Aymat (1956-....) | 2017 |
| Contribution | L’affaire Johana. Épouse battue et devenue folle, réfugiée chez ses parents, Perpignan 1450 | Auteur : Catafau, Aymat (1956-....) ; Denjean, Claude (1960-....) | 2017 |
| Contribution | Présentation | Auteur : Adroher, Michel (1960-....) ; Bretel, Paul ; Catafau, Aymat (1956-....) | 2017 |
| Publication collective | La Vierge dans les arts et les littératures du Moyen âge. Actes du colloque de Perpignan du 17 au 19 octobre 2013 | Directeur de publication : Adroher, Michel (1960-....) ; Bretel, Paul ; Catafau, Aymat (1956-....) | 2017 |
| Article | La restructuration du peuplement aux Xe-XIe siècles en Roussillon : l'apport de l'étude des habitats ruraux abandonnés à la chronologie de la formation du village | Auteur : Catafau, Aymat (1956-....) ; Passarrius, Olivier | 2007 |
| Monographie | Bibliographie historique et archéologique des Pyrénées-Orientales : de la préhistoire au Moyen Age : 1981-2003, avec la contribution de Claire Berdaguer et de Guillaume Eppe, sous la dir. de Aymat Catafau, Jérôme Kotarba et Michel Martzluff | Auteur : Berdaguer, Claire ; Eppe, Guillaume ; Nadal, Sabine ; Teilhol, Virginie ; Directeur de publication : Catafau, Aymat (1956-....) ; Kotarba, Jérôme ; Martzluff, Michel | 2007 |
| Article | A propos de l'épitaphe de Père Battle au couvent Saint-François de Perpignan : ascension et fidélité d'une famille anoblie au services des rois de Majorque (XIIIe-XIVe siècles) | Auteur : Catafau, Aymat (1956-....) | 2006 |
| Contribution | Les celleres du Roussillon, mises au point et discussions | Auteur : Catafau, Aymat (1956-....) | 2006 |