LE BIHAN Jeanine, « La naissance de l'ostréiculture dans le golfe du Morbihan : pluriactivité ou monoactivité », in CÉRINO Christophe, GEISTDOERFER Aliette, LE BOUËDEC Gérard, PLOUX François (dir.), Entre terre et mer : sociétés littorales et pluriactivités, XVe-XXe siècle. Actes du Colloque tenu à l'Univ. de Bretagne Sud-Lorient , les 17, 18 et 19 octobre 2002, Rennes, Presses universitaires de Rennes (PUR), 2004, p. 211-215.