| Article | Aménagements de la montagne et gestion de l'eau dans les hautes vallées savoyardes (Maurienne et Tarentaise, XIIIe-XVIe siècles) | Auteur : Bimet, Anne-Marie ; Meilleur, Brien A. ; Mouthon, Fabrice (1962-....) | p. 7-37 |
| Article | Les forêts du Midi décrites comme dévastées au XVIIe siècle sont-elles une construction culturelle ? | Auteur : Poublanc, Sébastien (1984-....) | p. 39-66 |
| Article | Nourrir et diffuser les "Lumières agronomiques". Jean-Baptiste Dubois et la Feuille du cultivateur (1788-1802) | Auteur : Mellah, Malik (1974-....) | p. 103-134 |
| Article | Le progrès agricole par l'exemple. Trois grands propriétaires progressistes dans la Manche (1820-1860) | Auteur : Vulliod, Francois (1950-....) | p. 135-192 |