| auteur du texte | Brassart, Laurent (1973-....) |
|---|---|
| ContributedVolume | ABERDAM Serge, CONCHON Anne, MARTIN Virginie (dir.), Les dynamiques économiques de la Révolution française. Colloque des 7 et 8 juin 2018 [Paris, Conservatoire national des arts et métiers], Paris, Ministère de l'économie, des finances et de la relance, coll. « Histoire économique et financière de la France. Animation de la recherche », 2021, 465 p. |
| title | Révolution et Lumières agricoles : l’échec de la culture «en grand» des légumes‑racines, 1785‑1815 |
| tome | p. 107-132 |
| typed_links | https://books.openedition.org/igpde/12834 (Texte intégral) |
| language(s) | français |
| subject_matter | |
| period |