| Article | Pierre de Morimont et le château de Ferrette. Un document inédit du milieu du XVe siècle | Author : Bischoff, Georges (1950-....) | 2020 |
| Contribution | Honneur ou déshonneur ? Pierre de Hagenbach, les frères Mey et les autres | Author : Bischoff, Georges (1950-....) | 2020 |
| Article | L’histoire du paysage à l’épreuve des sources. Images et imaginaire en Alsace avant 1600 | Author : Bischoff, Georges (1950-....) | 2019 |
| Article | Libreria publica : la bibliothèque de Jean de Strasbourg au berceau de l'humanisme rhénan | Author : Bischoff, Georges (1950-....) | 2019 |
| Monography | Espions et pratiques du renseignement : les élites mâconnaises au début du XVe siècle | Author : Léthenet, Benoît (1974-....) ; Préfacier : Bischoff, Georges (1950-....) ; Denécé, Éric | 2019 |
| Monography | Les châteaux forts autour du Mont Sainte-Odile : la couronne de pierre des ducs d'Alsace | Author : Bischoff, Georges (1950-....) ; Rudrauf, Jean-Michel (1949-....) | 2019 |
| Article | Le dernier fief de Richard d'Altenach (1500). La féodalité de l'Alsace autrichienne à la lumière d'un document retrouvé | Author : Bischoff, Georges (1950-....) | 2018 |
| Contribution | Les historiens français et l’Alsace en 1918, du sens au contresens | Author : Bischoff, Georges (1950-....) | 2018 |
| Monography | Le siècle de Gutenberg : Strasbourg et la révolution du livre | Author : Bischoff, Georges (1950-....) | 2018 |
| Contribution | « Le prince des trente deniers ». Jean IV de Chalon-Arlay, prince d’Orange, entre France et Bourgogne (1468-1482) | Author : Bischoff, Georges (1950-....) | 2017 |
| Monography | Le crime d'Anthoine. Enquête sur la mort d'une jeune femme dans les Vosges au XVIIe siècle | Author : Follain, Antoine (1960-....) ; Préfacier : Bischoff, Georges (1950-....) | 2017 |
| Monography | Néogothique ! Fascination et réinterprétation du Moyen Âge en Alsace, 1880-1930 [catalogue de l'exposition, Strasbourg, Bibliothèque nationale et universitaire de Strasbourg, 16 septembre 2017-28 janvier 2018] | Directeur de publication : Bischoff, Georges (1950-....) ; Schweitzer, Jérôme (1985-....) ; Siffer, Florian (1979-....) | 2017 |
| Article | Un printemps du livre. Strasbourg et le Rhin supérieur, du Concile de Bâle à Sébastien Brant | Author : Bischoff, Georges (1950-....) | 2014 |
| Monography | La guerre des paysans : l'Alsace et la révolution du Bundschuh, 1493-1525 | Author : Bischoff, Georges (1950-....) | 2011 |
| Article | La charte de franchise de Belfort (1307) et son renouvellement en 1332, édition et adaptation en français moderne | Author : Bischoff, Georges (1950-....) | 2007 |
| Contribution | La Revue d'Alsace de 1979 au seuil du IIIe millénaire : histoire d'une refondation | Author : Bischoff, Georges (1950-....) | 2007 |
| Monography | Belfort, 1307-2007 : sept siècles de courage et de liberté | Author : Bischoff, Georges (1950-....) ; Pagnot, Yves | 2007 |
| Article | Autorité seigneuriale et libertés à Munster au Moyen Age : le Traité de Marquard (1339). Première partie | Author : Bischoff, Georges (1950-....) | 2006 |
| Article | L'Alsace à l'avant-garde des guerres de religion : La Nouvelle Jerusalem, Eleutheroville et les Schelmes | Author : Bischoff, Georges (1950-....) | 2006 |
| Contribution | Un condottiere austro-bourguignon, Frédéric Cappler (v. 1440-1506) | Author : Bischoff, Georges (1950-....) | 2006 |
| Contribution | Les Vosges à la fin du Moyen Age et au début des Temps modernes : l'invention d'une frontière | Author : Bischoff, Georges (1950-....) | 2001 |