Le Rocher de Cancale, lieu symbolique du nouveau discours gourmand - Aussudre, Matthieu (Romantisme, 2019)
Keywords: Histoire sociale; Gastronomie; Alimentation; Histoire des cultures sensibles (les cinq sens); Restaurants; Sociabilité; XVIIIe siècle (1715-1789); XIXe siècle (1789-1914); Rocher de Cancale (restaurant); Paris (75)